ぶーのぐうたら日記

Mr.Childrenのライブに向かった新潟での最初の食事。


色々考えていきました。
大好きなお蕎麦にするか。どうか。。。
で、結果　拉麺にすることにしました。

伺ったのは　燕三条系ラーメンで　推し麵総選挙　２０１５年で１位になった、「麺屋　はる」さんへ。
時間は丁度１3時　一組のお客さんの待ち人有り。お店の中は　美味しそうに拉麺を召し上がる方で満席。
１５分ほど待ったら　席が空きました。

注文したのは醤油　（特）。　

なんと、この上に乗っている煮卵は通常の１０倍栄養がある特別な卵だそうです。
しかし、食べてもその違いは分かりませんでした。
でも　スープがとっても美味しかったです。バランスの良いスープとでも言いましょうか。
どんどん頂ける美味しいものでした。
チャーシューはぶーの（豚の）とってもやわらかいもので、口に入れると溶けてなくなる様なものでした。

塩　（特）。

こちらは、ここでしか味わえない　塩味の背脂！が売りだそうなので注文しました。
私にはちょっと塩気が強い物に感じられましたが、野菜や岩のりや玉葱がのっていてそれを一緒に食べると美味しかったです。
チャーシューはこちらもぶーの(豚の）柔らかめのものでした。これはなんと三日もかけて真空調理された物だと言いますからビックリしました。
胡椒がチャーシューにだけかけてあり、そのスパイスがきいていて良かったです。

両方とも麵は　平打太麺。


背脂を売りにしている　燕三条系は、私の中で勝手に「こってりなんだろうな～。」と思って挑んだお店。
（挑むってどんだけ？？？）
しかし、スープのお味がしっかりしていたのか、背脂が少なめだったからか　全くこってり感はありませんでした。
美味しい昼食になりました。




【麺屋はる】

住所：新潟県燕市大曲626

電話：025-663-9565

営業時間：11:00～14:30　17:00～21:00

定休日：火曜日